湯がきタケノコ

チロポン村のタケノコは、肥培管理された竹林で育っています。 頭がまだ土から出ていない状態のタケノコを、毎朝収穫し、出来るだけ早く、米ぬかがたっぷり入った大きな鍋で湯がきあげます。 それをそのまま一晩浸けおきし、翌日、冷水で水洗いしたものを出荷しております。

湯がいたタケノコは、魚と同じような生物の取り扱いになります。鮮度を保つ為、保冷してお持ち帰り下さい😌

保存方法 : たっぷりの水にタケノコを浸けて冷蔵庫で保管し、早目に調理してお召し上がり下さい。

毎日水を取り換えることで、３、４日は日持ちしますが、風味は日に日に落ちていきますので、早目にお召し上がり下さい😌